Ăn gạo lứt có tăng cân không? Gạo lứt giúp tăng cân hiệu quả ra sao?

0
52

Như chúng ta đã biết, gạo lứt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được nhiều người áp dụng vào thực đơn giảm cân của mình, cũng như được các chuyên gia khuyên nên dùng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ngoài công dụng giúp giảm cân thì ăn gạo lứt có tăng cân không? Sau đây hãy cùng chúng tôi giải đáp cho câu hỏi này và cách ăn gạo lứt tăng cân hiệu quả.

1. Công dụng tuyệt vời của gạo lứt

Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì một chén gạo lứt 158g sẽ chứa được 216 calo, 44g carbohydrate, 3.5g chất xơ, 5g chất đạm và cùng rất nhiều loại khoáng chất và vitamin khác.

1.1. Tác động tích cực đến đường huyết

Gạo lứt chứa nhiều magie và chất xơ, cả hai dưỡng chất này đều rất tốt trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Hãy thường xuyên ăn gạo lứt sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Trong gạo lứt chỉ số đường huyết (GI) chỉ vào khoảng 50 so với gạo trắng là 89. Tuy nhiên, lượng carbohydrate khá cao nên bạn cũng cần lưu ý vào khẩu phần ăn khi dùng gạo lứt thay thế cho gạo trắng. Nên giảm lượng carbohydrate bằng cách nấu cơm trước một ngày và đem cất vào trong ngăn mát tủ lạnh, lúc nào muốn ăn thì bạn có thể hâm nóng lại. Việc này sẽ giúp cho lượng carbohydrate chuyển hóa thành tinh bột kháng và làm giảm đi sự hấp thụ trong cơ thể.

Ăn gạo lứt có tăng cân khôngĂn gạo lứt tác dụng tích cực đến đường huyết

1.2. Giàu dưỡng chất chống oxy hóa

Nhờ vào lớp cám gạo trong gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp trung hòa được các hợp chất gốc tự do có hại cho cơ thể, từ đó có thể giúp ngăn ngừa được các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư…

1.3. Giúp giảm cân hiệu quả

Khi ăn gạo lứt sẽ khiến bạn có cảm giác no nhanh và lâu hơn nên sẽ làm giảm được việc ăn các loại thực phẩm khác. Nhờ đó có thể giúp bạn hạn chế được lượng calo hấp thụ vào cơ thể và giúp giảm cân nặng.

2. Ăn gạo lứt có tăng cân không?

Ăn gạo lứt có tăng cân không thì bạn cần nên lưu ý đến lượng calo nạp sao cho phù hợp, cơ thể bạn cần nạp nhiều hơn từ 250-500 calo so với lượng calo mà bạn đốt cháy hàng ngày. Bạn muốn tăng cân bằng cách ăn gạo lứt thì có thể thực hiện theo những cách sau:

2.1. Tăng lượng calo nạp vào cơ thể

Trên thực tế, không có thực phẩm nào có tác dụng riêng biệt cho việc tăng cân hay giảm cân, bởi vì tổng lượng calo mà cơ thể bạn hấp thụ so với tổng lượng calo mà bạn đã đốt cháy sẽ quyết định cho điều này. Nhờ vào tác dụng có thể gây no nhanh bởi hàm lượng protein và chất xơ của nó thì bạn có thể tìm cách thêm lượng calo vào khẩu phần ăn của mình, thay vì dùng nước thì bạn có thể dùng sữa để nấu cơm gạo lứt. Ngoài ra, bạn có thể trộn thêm một ít trái cây khô và rau củ nhiều tinh bột trước khi ăn cơm để giúp tăng lượng calo hấp thụ tốt hơn.

Ăn gạo lứt có tăng cân khôngĂn gạo lứt tăng cân không phụ thuộc vào lượng calo nạp vào

2.2. Kết hợp gạo lứt với các loại thực phẩm khác

Tuy gạo lứt là một loại thực phẩm khá tốt cho sức khỏe, nhưng ăn gạo lứt có tăng cân không khi kết hợp với các loại thực phẩm khác? Bên cạnh gạo lứt bạn cũng cần quan tâm đến các loại thực phẩm khác để giúp tăng cân. Hãy kết hợp gạo lứt cùng với một số loại thực phẩm giàu calo khác thay vì chỉ sử dụng gạo lứt đơn thuần.

Nếu bạn vẫn gặp khó khăn trong quá trình thúc đẩy cân nặng dù đã thử tăng lượng calo hấp thụ hay kết hợp với những loại thực phẩm khác, thì giải pháp tốt nhất là nên đến gặp bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để có một kế hoạch tăng cân thích hợp và khoa học.

3. Các cách chế biến gạo lứt trong bữa ăn

Bởi gạo lứt là một loại thực phẩm phổ biến nên có rất nhiều cách để chế biến nó. Dưới đây là những gợi ý để bạn có thể thêm gạo lứt vào chế độ ăn của mình:

3.1. Sữa gạo lứt

Nguyên liệu chuẩn bị: 500g gạo lứt + 200ml sữa tươi

Cách chế biến:

  • Rang gạo lứt khoảng 7-10 phút rồi sau đó thêm 1 lít nước vào nồi và hầm cho đến khi hạt gạo trở nên mềm và nở ra.
  • Sau đó cho hỗn hợp gạo lứt đã nấu ở bước 1 xay nhuyễn rồi lọc ra ray từ 2-3 lần.
  • Pha sữa tươi và nồi đựng gạo lứt đã lọc xong rồi bắt lên bếp đun nóng tầm 5 phút, khuấy đều để hoàn thành món sữa gạo lứt này.

Ăn gạo lứt có tăng cân khôngCách chế biến sữa gạo lứt

3.2. Cháo gạo lứt dành cho bữa ăn sáng

Hãy kết hợp nấu cháo gạo lứt với các loại rau của cũng giúp các bạn có được một buổi ăn sáng tuyệt vời. Với món cháo thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp cung cấp năng lượng cho một ngày dài của bạn.

Nguyên liệu: 200g gạo lứt + 1 củ cà rốt + 1 củ cải trắng + 100g nấm rơm + 50g mè trắng

Cách chế biến:

  • Rang gạo lứt trong thời gian khoảng 10 phút rồi cho vào nồi nước đang được đun sôi. 
  • Bắt đầu sơ chế các loại rau củ, khi gạo lứt nở ra thì bỏ các loại rau củ này vào và tiến hành nêm nếm sao cho vừa ăn. 
  • Đợi một lúc sao cho rau củ quả mềm và vừ ăn, sau đó cho vào bát rồi thưởng thức món cháo gạo lứt tuyệt hảo này.

3.3. Cơm gạo lứt ăn với muối vừng

Kết hợp ăn cơm gạo lứt với muối vừng là món ăn giúp các chị em luôn duy trì vóc dáng cân đối và đầy đặn. Chỉ cần chuẩn bị thêm một ít muối vừng cùng với gạo lứt thì có thể chế biến được món ăn này.

Cách chế biến:

  • Nấu cơm gạo lứt như thường lệ
  • Dùng 3g muối vừng đảo đều trên chảo cho đến khi chuyển sang màu vàng rồi đem đi giã cùng với một ít muối.
  • Sau cùng cho cơm gạo lứt ra bát và thưởng thức cùng muối vừng.

Cơm gạo lứt ăn với muối vừng

3.4. Làm trà gạo lứt

Để tăng hương vị cho loại thức uống này thêm thơm ngon và bổ dưỡng thì bạn có thể kết hợp cùng với đậu đỏ. Thay vì phải dùng những thức uống giảm cân khác thì bạn có thể luân phiên chúng với nhau trong tuần để kích thích vị giác thêm ngon miệng hơn.

Cách chế biến:

  • Rang gạo lứt và đậu đỏ
  • Đun 2 lít nước sôi rồi cho gạo lứt và đậu đỏ đã được rang vào trong khoảng 10-15 phút.
  • Chờ nước nguội lại rồi bỏ vào chai dùng dần, bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng được lâu hơn.

Chỉ với một nguyên liệu mà có thể đáp ứng được gần hết những nhu cầu về dinh dưỡng cần thiết cho một ngày. Với những thông tin chia sẻ phía trên có thể giải đáp được thắc mắc ăn gạo lứt có tăng cân không? Từ đó hãy giúp bạn dễ dàng kiểm soát được cân nặng cũng như một vóc dáng cân đối như mong muốn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây