Bí quyết nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân nhanh

0
41

Cá lóc là thực phẩm được ưa chuộng trong thực đơn ăn dặm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và cách chế biến đơn giản. Cùng chúng tôi khám phá món cháo cá lóc cho bé tăng cân hiệu quả trong bài viết dưới đây.

1. Tác dụng của cháo cá lóc cho bé

Theo các chuyên gia, bác sĩ cho biết, các lóc là thực phẩm hỗ trợ cho sự phát triển của bé thông qua việc cung cấp các chất thiết yếu như kali, sắt, photpho cùng các vitamin A, C, B1, B2, B3…

Trong Đông Y, các lóc mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về tim mạch, phổi, giúp bổ gân xương và đồng thời hạn chế tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em.

cháo cá lóc giúp bé tăng cân

Cháo cá lóc có tác dụng tuyệt vời cho bé

2. Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân

Để món cháo cá lóc cho bé tăng cân thêm phần màu sắc và thơm ngon hơn, mẹ có thể kết hợp với một số loại rau củ như đậu xanh, rau ngót, cà rốt, bí đỏ, khoang lang, rau cải bó xôi, nấm rơm, hạt sen, bí xanh, rau lang…

Cá lóc nếu không biết cách chế khi nấu cháo sẽ rất tanh, gây ảnh hưởng đến vị giác của bé. Sau đây là cách nấu các món cháo cá lóc cho bé tăng cân thơm ngon và đầy dinh dưỡng, các mẹ có thể tham khảo ngay sau đây:

Món cháo cá lóc cơ bản

Nguyên liệu chế biến gồm: 30g gạo, 150g cá lóc, hành tím, gừng, gia vị…

Cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân cơ bản như sau:

  • Các lóc sau khi mua về đánh vẩy, mổ bụng bỏ ruột, dùng muối chà xát rồi rửa kỹ lại với nước 2 đến 3 lần thật sạch.
  • Đem cá lóc hấp cách thủy, sau khi chín tách lấy phần thịt cá. Các lóc có khá nhiều xương dăm nhỏ, vì vậy mẹ nên hết sức cẩn thận.
  • Vo gạo kỹ và cho vào nồi nấu với nước dùng cá. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa để cháo không bị trào ra ngoài. 
  • Khi cháo đã chín nhừ thì khuấy đều, nên thêm gia vị dành cho bé và đun sôi khoảng 2 phút nữa là có thể tắt bếp.
  • Cho cháo cá lóc ra bát và thêm xíu dầu mè vào là có thể cho bé thưởng thức.

Cháo cá lóc rau ngót

Nguyên liệu chế biến gồm: 1 chén gạo, 80-100g cá lóc, 300g rau ngót, gừng, gia vị…

cháo cá lóc giúp bé tăng cân

Món cháo cá lóc rau ngót giúp bé tăng cân

Cách nấu cháo cá lóc rau ngót như sau:

  • Cá lóc sơ chế sạch và đen luộc cùng với gừng, khi cá chín vớt ra và lọc lấy phần thịt.
  • Rau ngót tuốt lấy lá và rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhuyễn.
  • Gạo vo sạch và sử dụng nước luộc cá trước đó để nấu cháo.
  • Khi cháo chín, mẹ cho rau ngót vào cá và khuấy đều, nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn.
  • Đun sôi cháo khoảng thêm 10 phút thì tắt bếp.
  • Cho cháo ra bát và thêm xíu dầu ăn cho bé là có thể thưởng thức.

Cháo cá lóc đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chế biến gồm: 30g gạo tẻ, 50g cá lóc phi lê, 30g đậu xanh, gia vị, hành, mùi tàu…

Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh:

  • Trộn gạo với đậu xanh rồi đem ngâm trong nước 1 đến 2 tiếng cho mềm.
  • Sơ chế cá lóc cho thật sạch để khử hết mùi tanh rồi đem bằm nhuyễn.
  • Phi thơm hành tỏi và cho cá lóc vào xào. Đun tới khi thịt cá lóc khô lại thì tắt bếp.
  • Cho gạo và đậu xanh vào nồi và nấu nhừ.
  • Khi cháo chín cho ra bát rồi cho cá lóc, mùi tàu cắt nhỏ vào cùng là có thể cho bé thưởng thức.

Món cháo cá lóc bí đỏ

Nguyên liệu chế biến gồm: 30g gạo, 150g cá lóc phi lê, 200g bí đỏ, gừng, hành tím, gia vị…

Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ:

  • Sơ chế cá lóc cho thật sạch, sau đó mang đi hấp cách thủy hoặc luộc.
  • Lọc lấy phần thịt cá và xào với tỏi,
  • Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
  • Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu cùng với cháo bí đỏ.
  • Khi cháo nhừ, cho cá vào và khuấy đều.
  • Rắc chút hành ngò để món ăn thêm màu sắc bắt mắt.
  • Trước khi ăn, mẹ nên cho xíu dầu mè vào cháo để tạo mùi thơm hấp dẫn cho bé.

cháo cá lóc giúp bé tăng cân

Món cháo cá lóc bí đỏ giúp bé tăng cân

3. Mẹo khử mùi tanh của cá lóc

Để món cháo cá lóc cho bé tăng cân không bị tanh, các mẹ có thể tham khảo một số cách khử mùi tanh cho cá lóc trong khi chế biến như sau:

Dùng chanh để khử mùi tanh cá lóc

Cho cá lóc đã được sơ chế vào 1 cái thau, tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm rồi ngâm cá từ 3-5 phút. Sau đó mát xa lên toàn bộ thân cá một lần nữa rồi rửa lại dưới vòi nước cho cá sạch hoàn toàn.

Dùng muối khử mùi tanh cá lóc

Bạn chỉ cần dùng muối và mát xa nhẹ nhàng lên mình cá lóc khoảng 2-3 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch để cho ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô mình cá là có thể chế biến món ăn cho bé.

Dùng tro bếp khử mùi tanh cá

Lấy tro bếp vào trong lòng bàn tay rồi phủ lên toàn bộ phần thân cá, phần nhớt cá sẽ thấm và tro. Sau đó bạn dùng tay vuốt bỏ phần tro và rửa sạch lại với nước sạch.

Dùng vôi ăn trầu để khử mùi tanh cá

Lấy một ít vôi ăn trầu bôi lên da cá rồi dùng lá chuối chà mạnh, phần nhớt cá sẽ tuột đi theo lá chuối và lấy đi mùi tanh của cá.

Khử mùi tanh cá lóc bằng vôi ăn trầu

Dùng rượu trắng khử mùi tanh cá

Bạn có thể ướp cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng từ 2 đến 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước. Rượu không những có thể khử được mùi tanh của cá mà còn giúp tăng hương vị cá.

Dùng nước vo gạo

Sau khi sơ chế cá, bạn cho cá vào ngâm trong nước vo gạo có pha thêm một ít muối từ 15 đến 20 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch, chờ ráo nước là có thể chế biến món ăn cho trẻ.

Bài viết phía trên của chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn về các món cháo cá lóc cho bé tăng cân hiệu quả và đầy đủ chất dinh dưỡng, bên cạnh đó là cách khử mùi tanh cá để giúp món cháo thơm ngon và bé ăn kích thích vị giác hơn. Hy vọng những thông tin này giúp các mẹ chế biến được cho con món ăn bổ dưỡng từ cá lóc hấp dẫn hơn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây