Hạt sầu riêng có ăn được không? Đây là thắc mắc của rất nhiều người. Để biết hạt sầu riêng có ăn được không bạn có thể tham khảo nội dung trong bài viết dưới đây.
Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị đặc trưng. Nếu ai đã từng ăn loại trái cây này có thể nghiện nó. Hương vị béo ngậy và thơm ngon của sầu riêng chinh phục được rất nhiều người. Không chỉ ấn tượng với phần thịt quả, hạt sầu riêng cũng là món ngon, nếu ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
1. Hạt sầu riêng có ăn được không?
Trong hạt sầu riêng chứa 3,1% protein, 0,4% chất béo, P, Na, K, Ca, Mg, Fe, vitamin B1, B2, C và cung cấp 189 calo. Vì vậy, hạt chia còn có thể dùng làm thuốc bổ thận tráng dương, bổ tỳ vị thận, chữa đau dạ dày rất hiệu quả. Ngoài ra, bột hạt sầu riêng cũng thường được dùng làm phụ gia trong chế biến kẹo, mứt, kẹo.
Trả lời cho thắc mắc hạt sầu riêng có ăn được không? Câu trả lời là hạt sầu riêng hoàn toàn có thể ăn được. Bạn có thể ăn hạt sầu riêng như cách ăn hạt mít. Nhưng hạt sầu riêng khi ăn có cảm giác bùi và dẻo hơn. Không chỉ ngon miệng, ăn hạt sầu riêng cũng mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
2. Ăn hạt sầu riêng có tác dụng gì đối với sức khỏe
2.1. Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào
Hạt sầu riêng rất giàu tinh bột nên rất hữu ích cho việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn. Với đặc tính này, hạt sầu riêng được xem như một loại thực phẩm tiềm năng có thể thay thế cho nhiều loại thực phẩm khác.
2.2. Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt sầu riêng luộc có tác dụng gì? Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt sầu riêng có thể cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa thông thường khác. Do đó, nếu sử dụng hạt sầu riêng thường xuyên, bạn có thể duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Để tốt cho hệ tiêu hóa bạn cũng có thể lựa chọn cách luộc hạt sầu riêng.
2.3. Thúc đẩy sự trao đổi chất
Một trong những khoáng chất dồi dào nhất được tìm thấy trong hạt sầu riêng là kẽm. Khoáng chất này đóng vai trò quan trọng, đóng vai trò là chất xúc tác cho hơn 100 loại enzym trong quá trình trao đổi chất. Vì vậy, bổ sung hạt sầu riêng vào khẩu phần ăn là cách đơn giản để cung cấp cho cơ thể hàm lượng kẽm dồi dào, giúp thực hiện hiệu quả quá trình trao đổi chất.
2.4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một công dụng quan trọng khác của hạt sầu riêng là bảo vệ và tăng cường sức khỏe tim mạch. Loại hạt này cung cấp nhiều chất béo lành mạnh, không chỉ giúp liên kết các gốc tự do trong cơ thể mà còn chống lại các chất béo xấu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Xem thêm:
- Ăn sầu riêng có béo không? Lượng calo trong sầu riêng bao nhiêu?
- Hạt sầu riêng có ăn được không? Lợi ích ăn hạt sầu riêng là gì?
2.5. Tốt cho xương khớp
Do chứa nhiều kali và phốt pho, hạt sầu riêng có tác dụng duy trì sức khỏe của xương. Đặc biệt thích hợp cho trẻ em ở độ tuổi già vì nó hỗ trợ sự phát triển của xương.
3. Cách chế biến hạt sầu riêng
Luộc, hấp, nướng là những cách chế biến các loại hạt sầu riêng khá phổ biến mà mọi người thường áp dụng. Cách làm này cực kỳ đơn giản nhưng hương vị thơm ngon của hạt sầu riêng thì không thể phủ nhận.
Hạt sầu riêng khi luộc chín, tách vỏ là bạn có thể thưởng thức được hạt thơm của loại quả này. Đây là món ăn hoài không chán của nhiều người. Tuy nhiên, ăn hạt sầu riêng luộc có mập không? Câu trả lời là có. Hạt sầu riêng có hàm lượng tinh bột cao. Nếu bạn ăn nhiều có thể tăng cân. Do vậy bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải thôi nhé.
Ngoài những cách chế biến này bạn cũng có thể chế biến hạt sầu riêng như:
- Hạt sầu riêng kho củ sen: Đây là món kho chay được nhiều người yêu thích.
- Hạt sầu riêng nấu canh xương, cá viên: Cách nấu tương tự như bạn nấu chung với khoai tây, các loại củ quả.
4. Những lưu ý khi ăn hạt sầu riêng
- Để có món sầu riêng bổ dưỡng và chữa bệnh thì phải chọn những quả có vỏ hơi ngả vàng là quả đã chín. Các gai phải sắc, mở hết cỡ.
- Bạn chỉ nên ăn lượng sầu riêng vừa đủ. Không nên ăn quá no vì lượng tinh bột trong hạt sầu riêng khá lớn sẽ gây tăng cân, đầy bụng.
- Cần hỏi ý kiến của các chuyên gia Đông y trước khi sử dụng hạt và vỏ sầu riêng để làm thuốc uống. Đặc biệt là những người đang điều trị bệnh hoặc đang dùng thuốc thì việc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng càng quan trọng.
- Hạt sầu riêng nảy mầm có ăn được không? Câu trả lời là không. Việc ăn hạt sầu riêng nảy mầm có thể gây ngộ độc.
- Ăn sầu riêng với hột vịt lộn được không? Câu trả lời là không. Việc ăn hạt sầu riêng với hột vịt lộn có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Trên đây là giải đáp thắc mắc hạt sầu riêng có ăn được không? Câu trả lời là có. Không những vậy, hạt sầu riêng ăn còn rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chế biến hạt sầu riêng bạn cần nấu kỹ để tránh gây ngộ độc.
