Nước Yến Và Những Điều Cần Biết Xung Quanh Thực Phẩm Này

0
537

Nước yến từ xưa đã được mệnh danh là một trong những loại thực phẩm tốt nhất. Và thực phẩm này cũng kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác. Nhưng chúng ta liệu có biết hết về yến chưa? Và nên sử dụng như thế nào mới gọi là tốt cho sức khỏe?

1. Nước yến là gì?

Nhắc đến nước yến, chúng ta nghĩ ngay đến một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng nó bắt nguồn từ đâu và làm sao có được thì không hẳn ai cũng biết đến. 

Chim yến có nhiều loại và chúng sẽ có tập tính làm tổ bằng nước bọt. Và những chiếc tổ này được trộn với các loại vật liệu khác. Khi khô lại sẽ có một chiếc tổ vững chắc.

Tổ chim yến từ lâu đã được xem là một loại cao lương mỹ vị. Trong đó có rất nhiều thành phần giàu khoáng chất bổ dưỡng.

Vì vậy ngày càng có nhiều hình thức tổ yến được cung cấp ra thị trường. Nổi bật nhất chính là nước yến

Chim yến

Nước yến là một sản phẩm chế biến từ tổ yến và các nguyên liệu khác. Hiện nay trên thị trường cũng đã có rất nhiều loại nước yến khác nhau. 

Tuy nhiên những thành phần thì đều có điểm chung. Đó là nước, đường, mật ong,… và một chút yến sào. Nước yến bạn có thể thấy được đóng thành hũ hoặc lon vô cùng tiện lợi. Khi muốn đều có thể sử dụng ngay được. 

2. Thành phần của nước yến

Tùy vào từng nhà sản xuất mà nước yến sẽ có những thành phần khác nhau. Nhưng những thành phần phổ biến đó là: yến sào, nước tinh khiết, đường phèn,…

Ở thị trường hiện nay, nước yến hay các món ăn được làm từ yến, được đánh giá có khoảng 70% yến sào.

Nhưng tất cả đều đảm bảo được thành phần cung cấp chất dinh dưỡng cho người khác. Hầu hết các sản phẩm nước yến đều là sản phẩm đóng gói và tiện lợi. Nên cũng có thể nói dưỡng chất trong đây sẽ không nhiều.

Nhưng lại vô cùng phù hợp cho những ai muốn bổ sung chất dinh dưỡng từ yến.Tuy vậy, nếu bạn vẫn là người muốn thưởng thức vị ngon thuần túy. Chúng ta có thể sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác.

Đó là tổ yến nguyên chất thay cho các sản phẩm từ nước yến, yến chưng sẵn.

2.1 Acid Amin

Đây là một thành phần đã được nhiều người chứng minh có trong yến sào. Vì vậy trong một số loại nước yến cũng sẽ có sẵn thành phần này.

Trong yến được chứng minh có đến 18 loại Acid Amin khác nhau. Trong đó phải kể đến Acid Glutamic, Prolin, Aspartic, Alanine,…

Bạn có thể thấy được đó hoàn toàn là những thành phần quý hiếm.Vì vậy không sai khi nói nước yến là một món ăn đầy dinh dưỡng. 

2.2 Khoáng chất

Đã có nhiều nghiên cứu công nhận được trong yến sào có chứa đến 31 nguyên tố khoáng chất. Tất cả đều được chứng minh thông qua phương pháp tia X.

Trong đó, tổ yến có chứa nhiều canxi, sắt và kẽm,… Tất cả đều có nguyên tố trong đó đều có tỷ lệ cao. Trong cơ thể chúng ta lúc nào cũng sẽ có nhiều vấn đề. Nhưng Crom, Selen trong yến sẽ giúp cải thiện những vấn đề đó,

Ngoài các thành phần chủ chốt trên, vitamin, protein cũng không hề thiếu trong yến sào.

Chỉ những thành phần đó, nước yến đúng là loại nước dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trí tuệ người dùng.

3. Tác dụng của nước yến

Khác với yến sào, trong nước yến có đến 80% là nước, 10% đường phèn, phần trăm yến sẽ tùy thuộc vào từng nhà sản xuất. Nhưng nước yến vẫn có nhiều công dụng về cơ bản sẽ giống yến sào.

3.1 Bồi bổ sức khỏe

Từ những nghiên cứu, nước yến đã được đảm bảo sẽ có khả năng chăm sóc, bồi bổ sức khỏe. Trong đó có chứa nhiều dưỡng chất với hàm lượng protein khá cao.

Trong các dưỡng chất đó có khả năng bồi bổ và nâng cao sức khỏe. Từ đó giúp cho hệ miễn dịch được tăng cường. Giảm thiểu được các nguy cơ mắc bệnh và nâng cao tuổi thọ người dùng.

Có nhiều tác dụng có lợi

3.2 Ổn định tiêu hóa

Theo nhiều nhà nghiên cứu công nhận, thành phần của nước yến có chứa nhiều kẽm, mangan. Và hai thành phần này rất tốt cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ của người sử dụng.

Ngoài ra trong yến còn có các acid amin giúp kích thích hệ tiêu hóa. Qua đó tăng được dưỡng chất được hấp thụ trong đường ruột.

Vì vậy nước yến được các chuyên gia khuyên dùng với người già, trẻ nhỏ. Những ai bị rối loạn tiêu hóa thì cũng được khuyên nên sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa. 

3.3 Điều hòa huyết áp

Trong thành phần của yến sào đã có những chất như protein, serine,…Đây đều là những chất được chứng minh có tác dụng trong việc giảm lượng Cholesterol trong máu.

Từ đó cũng hỗ trợ nguy cơ mắc bệnh tim, ổn định huyết áp người dùng. Tình trạng tim đập nhanh hay loạn tim cũng sẽ hạn chế xuất hiện. Ngoài ra các acid amin có trong tổ yến cũng có khả năng giúp tăng cường các bệnh huyết áp.

Đây là một trong những thực phẩm được khuyên dành cho người cao tuổi, những người mắc bệnh huyết áp sử dụng. Các bệnh liên quan khác như xơ vữa động mạch, đột quỵ não cũng được hạn chế hơn.

3.4 Tăng cường trí não

Theo các chuyên gia thì não bộ sẽ cần hàm lượng khoáng chất, acid amin rất nhiều. Và trong nước yến đều có rất nhiều lượng dưỡng chất này.

Vì vậy sẽ có nhiều người sử dụng nước yến xong sẽ cảm thấy mình giảm được căng thẳng đầu óc.

Bên cạnh đó thành phần Acid có khả năng làm tăng lượng chất dẫn truyền xung thần kinh. Các chất này sẽ giúp bồi bổ phần não bộ, tăng cường trí nhớ.

Nên đây là điều rất tốt cho người già và người làm việc trí óc, cả những trẻ em đang trong tuổi đi học. 

3.5 Tăng cường sinh lý

Sinh lý là một vấn đề e ngại với nhiều nam giới. Nhưng giờ đây, với nước yến, điều này sẽ được cải thiện. Nước yến có chứa 11,4% L-Arginine giúp tăng cường sinh lý. Vô tình sẽ giúp cải thiện được chất lượng cuộc sống của phái nam.

4. Uống nhiều tốt không?

Vậy sử dụng nhiều có tốt không?

Như bạn đã đọc ở trên, nước yến rất tốt và phù hợp với các nhóm đối tượng. Sử dụng nước yến hay yến sào thường xuyên sẽ giúp cho bạn tăng cường sức khỏe và hạn chế bệnh tật.

Với người già, sau khi đau ốm, phẫu thuật họ sẽ rất yếu. Vì vậy chúng ta sẽ cần phải bổ sung cho họ lượng dinh dưỡng cần thiết. 

Trong thành phần nước yến rất giàu Proline, Acid Aspartic. Đây là những chất quan trọng cho sự tăng trưởng mô và cơ. Từ đó nước yến giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích tế bào sinh trưởng.

Và các dưỡng chất trong đấy cũng giúp cho các tế bào được phục hồi, cải tạo lại làn da. Đặc biệt trong yến còn có thành phần giúp phục hồi nhanh cơ thể của bệnh nhân ung thư.

Đặc biệt là những ai vừa trải qua hóa trị. Chính vì vậy việc bổ sung yến sào đối với người bệnh là điều hoàn toàn cần thiết.

Những bệnh nhân đang trong giai đoạn điều trị nên dùng mỗi ngày 1 chén yến. Nếu bạn không có thời gian hãy dùng nước yến. Còn nếu có hãy chưng yến với đường phèn.

Trung bình 1 tháng sử dụng khoảng 150 gram yến. Tuy nhiên, dù bạn sử dụng như thế nào thì cũng phải kết hợp với các loại thuốc khác. Vì yến không phải là thuốc và có chức năng chữa bệnh như lời đồn. 

5. Cách sử dụng đúng

5.1 Dành cho phụ nữ mang thai

Yến sào được xem là một trong những nguồn dinh dưỡng bổ sung dưỡng chất hoàn hảo.

Và lượng dưỡng chất này có lợi cho cả mẹ và bé. Nên sử dụng tổ yến có thể cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng phong phú. Làm tăng cường sức khỏe của mẹ và con. 

  • Khi mang thai tháng 1 – 3: giai đoạn này các mẹ không nên dùng yến sào.
  • Tháng 4 – 7: giai đoạn này thai nhi đã ổn định hơn. Nên hệ thống miễn dịch cũng bắt đầu phát triển. Vì vậy bổ sung thời điểm này là vô cùng hợp lý. 
  • Tháng 8, 9: giai đoạn này thai nhi đã hoàn toàn phát triển. Bé con thời điểm này đang dành thời gian để ngủ. Nên các mẹ thời điểm này nên bổ sung nhiều dinh dưỡng thật ra cũng không cần thiết. Và vào lúc này cũng nên giảm liều lượng của yến lại. Và thời gian cũng phải giãn cách hơn so với những tháng trước.

5.2 Dùng cho trẻ em

Môi trường thay đổi cũng chính là thời điểm trẻ em dễ bị mắc bệnh nhất.

Nên việc dùng yến sào vào thời điểm này là vô cùng hợp lý. Tuy nhiên với những bé dưới 12 tháng hệ tiêu hóa vẫn chưa ổn định, vì thế không nên cho các bé ấy ăn.

Từ 1 đến 3 tuổi: đây là giai đoạn trẻ em củng cố hệ miễn dịch. Trong giai đoạn này các mẹ có thể bổ sung nước yến cho bé.

Nếu không chỉ cho bé dùng 50 gram yến sào trong một tháng. Và chia ngày ra hợp lý để trẻ em được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

Sử dụng yến hợp lý

Từ 3 đến 10 tuổi: cơ thể trẻ em đang trong giai đoạn phát triển cả về cơ thể lẫn trí tuệ.

Nên việc bổ sung dinh dưỡng là hoàn toàn cần thiết. Vì vậy các mẹ có thể tăng hàm lượng yến lên cho bé con. Có thể dùng đều đặn cách ngày hoặc 6 – 7 gram mỗi ngày. 

Tuy nhiên nếu thấy trẻ em có dấu hiệu đau bụng hoặc có dấu hiệu dị ứng thì nên ngừng việc cho trẻ ăn lại.

5.3 Dùng cho người bình thường

Với những người muốn tăng cường sức khỏe thì yến sào hay nước yến cũng đều là một sự lựa chọn hợp lý.

Chúng ta cũng nên bổ sung cách đều và lâu dài với hàm lượng thích hợp. Cách này vừa giúp cho cơ thể nhận đầy đủ dưỡng chất nhưng cũng không quá hao kinh tế.

Kết luận

Qua những tác dụng trên, bạn có thể thấy được vì sao yến đắt như vậy. Nhưng vẫn rất nhiều người chịu bỏ một số tiền lớn ra để mua loại thực phẩm này. 

Nước yến rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều dưỡng chất bồi bổ cho cơ thể. Và cũng rất hợp cho mọi lứa tuổi và giới tính. Nên các bạn hãy thử sử dụng để chăm sóc sức khỏe gia đình mình nhé.

Tuy nhiên, với những bạn có nhu cầu mua yến hãy lưu ý. Thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước yến, yến sào khác nhau.

Vì vậy hãy đến những nơi uy tín như siêu thị hay cửa hàng có chứng nhận để mua. Đừng quá tin tưởng vào những nhãn hàng bán giá rẻ tràn lan.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây