Nội dung
Quả na đã có mặt từ rất lâu đời và trải qua rất nhiều thế hệ khác nhau. Na được ưa chuộng không chỉ bởi hình dáng kì lạ của quả mà còn bởi nhiều công dụng. Nên không gì bất ngờ khi na được lựa chọn là một loại quả ăn hàng ngày.
1. Đặc điểm của quả na
Mãng cầu ta hay còn được nhiều người gọi bằng cái tên thân thuộc là quả na. Đây là loại quả được nhiều người ưa chuộng không chỉ riêng hương vị thơm ngon.
Mà bởi vì đây còn là vị thuốc quý trong y học. Quả na hay còn gọi là mãng cầu ta, phan lệ chi,… và có nguồn gốc từ châu Mỹ nhiệt đới. Cây na sẽ cao khoảng 2 – 5 mét. Nhưng thời gian cho ra quả sẽ từ 4 – 5 năm.
Quả na có hình tròn và có nhiều múi màu trắng bên trong. Hạt na màu nâu sậm và có chứa độc tố. Nên các bạn lưu ý hạn chế ăn hạt nhé! Trong na có chứa một lượng vitamin C dồi dào, chất xơ và kali cùng các khoáng chất thiết yếu khác.
1.1 Lựa chọn
Cũng như những loại trái cây khác, quả na cũng có những cách lựa chọn riêng. Khi chọn mua thì hãy tìm những quả tươi có màu vàng nhạt.
Thân của những quả này sẽ khá dày và nguyên vẹn. Những quả na này có thể hoàn toàn tiếp tục chín khi ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn mua trái cây chín thì hãy tìm đến những quả có mùi thơm mềm. Có vị ngọt và hương thơm có thể ngửi thấy từ xa.
Bạn không nên lựa chọn những loại trái cây mềm hay nhão. Vỏ cũng vỡ hoặc bị nứt ra vì chúng như vậy sẽ không quá an toàn.
1.2 Bảo quản quả na
Nếu bạn mua về bạn hãy xếp trái cây chưa chín vào một giỏ. Như vậy chúng có thể tiếp tục chín trong vòng 4 – 5 ngày. Còn những quả na chín thì nên ăn sớm. Như vậy bạn sẽ cảm nhận được hoàn toàn chất dinh dưỡng.
Quả na cũng như những trái cây khác, không nên để trong tủ lạnh trong khoảng thời gian dài. Tuy nhiên bạn vẫn có thể ép hoặc xay ra để giữ nguyên độ dinh dưỡng và để trong tủ đông thời gian dài.
1.3 Chế biến
Chế biến quả na cũng vô cùng đơn giản và không quá cầu kì. Bạn chỉ cần nhẹ nhàng kéo lột vỏ trái cây để lộ lớp trắng bên trong.
Trái cây chín tươi sẽ rất ngọt nên bạn không cần sử dụng bất kì gia vị nào. Những ai kỹ tính có thể rửa để loại bỏ bụi bẩn bề mặt. Sau đó lau khô lại bằng khăn mềm rồi lột vỏ ăn.
Hạt na sẽ không ăn được nên các bạn hãy loại bỏ chúng khi ăn. Đặc biệt tuyệt đối không cho trẻ ăn nhé!
2. Công dụng tuyệt vời của quả na
Ngoài vị ngon ngọt mà quả na mang đến thì công dụng của loại quả này cũng đáng được quan tâm.
2.1 Tốt cho phụ nữ mang thai
Quả na rất tốt và trong quả có chứa nhiều vitamin thiết yếu cho phụ nữ mang thai. Tiêu biểu đó là axit folic. Đây là loại vitamin tốt đến nỗi những người phụ nữ dự định mang thai cũng được khuyên nên bổ sung axit folic trong bữa ăn.
Siêu vitamin này sẽ phòng ngừa những khuyết tật của dây thần kinh các bé cưng. Ngoài ra loại vitamin này cũng rất tốt cho những bà mẹ đang cho con bú.
2.2 Tốt cho tim mạch
Ai cũng đã biết được vitamin B6 sẽ ngăn ngừa được sự tích tụ của homocysteine. Và loại dưỡng chất này có khá nhiều trong quả na.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy lượng vitamin trong mãng cầu có thể ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine. Nếu trong máu có chứa lượng lớn loại amino acid thì sẽ có nguy cơ xảy ra đột quỵ.
Ngoài ra trong na còn có lượng magie khá lớn. Chất này sẽ giúp giải phóng cơ tim mạch và làm giảm nguy cơ các cơn đau tim và đột quỵ.
2.3 Quả na tái tạo da
Làn da khỏe đẹp và săn chắc là điều ai mà không muốn. Có thể bạn không ngờ nhưng mãng cầu lại có công dụng rất tốt trong việc tái tạo làn da.
Na nổi tiếng với công dụng giúp làn da của bạn thêm khỏe đẹp. Tất cả là nhờ vào lượng vitamin A, B và C giúp làn da bạn trông khỏe hơn.
Quả na cũng có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa nám da. Bên cạnh đó còn kích thích sản sinh ra lượng collagen giúp tăng đàn hồi cho da.
2.4 Giúp ngừa hen suyễn
Hen suyễn là căn bệnh thường gặp và khá nguy hiểm. Nếu người bệnh không cẩn thận sẽ dẫn đến những biến chứng không lường. Và quả na đã có chứng minh được công dụng của mình trong việc điều trị hen suyễn.
Nhờ vào nguồn vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào. Những người mắc bệnh khi bổ sung loại quả này sẽ được cải thiện phần nào tình hình bệnh.
2.5 Quả na giúp ngăn ngừa ung thư
Quả na còn có công dụng mà nhiều người không ngờ đến. Đó là khả năng chữa trị ung thư của quả. Chất alkaloid và acetogenin có trong chúng giúp ngăn chặn được sự phát triển của khối u.
Ngoài ra cũng có nhiều nghiên cứu chứng minh được dưỡng chất trong vỏ na có thể kìm hãm được tế bào khối u và ung thư.
2.6 Ổn định đường huyết
Trong mãng cầu còn có một chất khá đặc biệt. Chất xơ thực phẩm có tác dụng vô cùng lợi hại trong việc ngăn chặn bệnh tiểu đường type 2. Ngoài ra quả na còn có tác dụng giúp giảm lượng đường hấp thụ vào cơ thể.
2.7 Quả na giúp trị viêm nhiễm
Những bệnh viêm nhiễm ở da như vảy nến, áp xe đều có thể dùng quả na để điều trị. Tất cả thật ra đều nhờ vào vitamin C chứa trong mỗi quả mãng cầu.
2.8 Hỗ trợ tiêu hóa
Như đã nói ở trên thì quả na có một lượng chất xơ dồi dào. Mà xơ thì chúng ta có thể biết được công dụng của nó trong tiêu hóa.
Mãng cầu có thể hỗ trợ dạ dày tốt hơn nhờ vào những chất này. Ngoài ra chúng còn giúp loại bỏ những độc tố từ xuất phát từ ruột. Qua đó làm giảm được nguy cơ các chứng táo bón và viêm dạ dày.
3. Những sai lầm khi ăn quả na
Quả na mặc dù rất bổ ích nhưng chúng ta vẫn nên có sự cẩn thận khi ăn.
3.1 Ăn quả na càng nhiều càng bổ
Đã có rất nhiều quan niệm cho rằng quả na là một loại quả “lành tính”. Nhưng thật ra na lại là một trong số những loại trái cây gây nóng cho cơ thể.
Sẽ có một số cây na thường cho ra trái vào thời điểm mùa hè. Nên có nhiều bạn vẫn có thói quen ăn na vào mùa hè. Với những người đã có tính nóng trong người thì lại không tốt chút nào.
Chỉ cần với một vài quả thì sẽ có sự thay đổi da rõ rệt. Da bạn sẽ dễ mọc mụn hơn và nổi mẩn đỏ. Thậm chí nhiều người ăn xong sẽ bị nóng trong người. Dẫn đến cả việc táo bón. Vì vậy nên chỉ cần ăn 1 đến 2 quả na mỗi ngày là được rồi.
3.2 Cắn vỡ hạt quả na
Theo y học thì hạt na có hàm lượng độc tố rất cao. Có thể dùng làm cả thuốc diệt côn trùng. Vì vậy khi ăn thì vẫn nên cẩn thận không cắn trúng hạt. Nếu bạn vô tình nuốt phải thì không cần quá lo lắng đâu.
Vỏ của hạt quả na rất dày và khá cứng nên sẽ không cần quá lo lắng. Bạn chỉ cần đừng cắn vỡ hạt khi ăn thôi. Nhưng cũng đừng nên để nhân hạt bắn vào mắt. Vì khi đó trong nhân rất dễ gây ra những tác hại cho thị lực của chúng ta.
3.3 Tốt cho người tiểu đường
Quả na đúng thật là một loại quả vô cùng tốt và phù hợp với nhiều độ tuổi. Nhưng không phải ai cũng ăn được cả. Với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc phụ nữ mang thai có tiền sử tiểu đường thì không nên.
Bởi trong quả na có vị ngọt. Nên hàm lượng đường trong đó tương đối khá cao. Với những bà mẹ mang thai bình thường thì vấn đề này sẽ không sao. Chỉ cần để ý đến chế độ ăn uống hợp lý thì quả na lại trở thành một loại quả tốt rồi.
3.4 Tăng cân
Trong quả na vốn có rất nhiều dưỡng chất. Nên nhiều người vẫn còn có suy nghĩ trong đây có nhiều đường và không nên ăn khi giảm cân. Nhưng khoa học đã chứng minh được ngược lại là quả na có công dụng giảm cân vô cùng tốt.
Trong na có lượng vitamin C khá nhiều và không chứa cholesterol, chất béo. Nên có thể xem đây là một loại quả khá tốt cho người ăn kiêng và những ai đang có ý định giảm cân.
Quả na tốt cho những người giảm cân thì tất nhiên những ai muốn tăng cân nên hạn chế loại quả này. Ăn quá nhiều vào sẽ dẫn đến những kết quả không mong muốn đấy.
3.5 Ăn giòi trong quả na
Giòi là một động vật không tốt cho sức khỏe. Khi ăn bạn phải cực kì cẩn thận về việc này.
Những quả na có vảy trắng, nhiều vết nứt và có dấu hiệu chảy nước thì không nên ăn. Đặc biệt những quả có mắt bên vỏ thâm đen và cứng thì bạn cũng không nên thử.
Vị của chúng sẽ không ngon và đa số trong đó sẽ có giòi.
3.6 Ăn quả na chưa chín hẳn
Quả na đã chín hẳn tất nhiên chứa rất nhiều dưỡng chất. Nhưng với quả chưa chín hẳn lại có nhiều tanin. Chất này không chỉ làm mất đi vị ngọt của na mà còn khiến cho đường tiêu hóa bị tổn thương.
Tanin có trong quả khi kết hợp với các thức ăn khác sẽ tạo nên những hợp chất khó tiêu trong cơ thể.
Từ đó gây ứ đọng ruột và cũng là nguyên nhân gián tiếp gây nên táo bón. Bạn không đào thải được những chất này ra ngoài một thời gian sau sẽ gây hại cho cơ thể.
Ngoài ra nếu ăn phải những quả chưa chín hẳn mà còn dính thuốc sẽ gây hại cho gan. Vì vậy một mẹo cho các bạn khi ăn đó là nên chọn những quả nào chín mềm. Không nên vội vã mà ăn phải những quả chưa chín hẳn ảnh hưởng tiêu hóa.
4. Tạm kết
Na là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng. Nó có rất nhiều tác dụng trong các bài thuốc của dân gian ta và đến nay vẫn được áp dụng rộng rãi.
Nhưng để quả na phát huy được hết tác dụng của nó thì phải nắm được những điều cấm kị riêng. Tránh được trường hợp xấu ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình và bản thân của bạn.
Mặc dù na có tác dụng trong việc chữa trị bệnh nhưng nó không phải là thuốc. Khi bạn bệnh vẫn nên đi đến trung tâm y tế gần nhất chứ đừng quá lạm dụng vào quả na.
