Nội dung
Sữa dê là một loại sữa được không ít người biết đến. Nhưng lại không được nhiều người ưa chuộng để sử dụng hàng ngày vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Nhưng những công dụng ở bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn khác hơn về loại sữa này.
1. Sữa dê là gì?
Sữa dê là một thức uống vừa giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Loại sữa này vừa có lợi cho sức khỏe nhưng cũng không phổ biến với nhiều gia đình.
Mặc dù nghe có vẻ khá kì lạ nhưng không thể từ chối được đây là một sản phẩm chất lượng. Nếu ai đã sử dụng rồi sẽ được tin dùng và cũng là một loại sữa phổ biến.
Dê là một loại động vật khá quen thuộc và bạn có thể thấy ở các nước khác nhau. Dê cũng giống như bò. Sẽ sản xuất ra sữa và qua chế biến sữa này vẫn sẽ dùng được.
Nhưng khác với bò, sữa dê có hương vị trung tính. Đôi lúc nó sẽ có mùi giống quả hạt và có kết cấu lên kem nhẹ.Từng loại động vật có vú sẽ có sự khác biệt về hàm lượng bơ, đường khác nhau. Đó là lý do tại sao có hội chứng dị ứng lactose.
Đây là những người không thể dùng được một loại sữa nào đó do bị dị ứng với các thành phần trong đó. Nhìn chung thì sữa dễ vẫn là một loại sữa không được nhiều người lựa chọn lắm. Bởi giá thành khá đắt đỏ và mùi vị cũng hơi lạ so với sữa thông thường.
2. Công dụng của sữa dê
Sữa dê mặc dù không được nhiều người ưa thích nhưng nó vẫn có những vị trí nhất định trong việc bảo vệ sức khỏe con người.
2.1 Cải thiện não bộ
Theo các nhà khoa học thì chất lipid sẽ có khả năng cải thiện não bộ. Và trong sữa dê thì lại có hợp chất lipid khá nhiều.
Những chất này sẽ làm giảm bớt lo lắng và cải thiện dây thần kinh não rất nhiều. Sữa dê cũng chứa nhiều axit alpha linolenic phù hợp cho não bộ của mọi lứa tuổi.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện được những người tham gia uống sữa sẽ có hàm lượng glutathione cao. Chất này còn có hàm lượng cao hơn so với những người không uống. Các hợp chất này sẽ giúp bạn loại bỏ căng thẳng của oxy hóa trong quá trình trao đổi chất.
2.2 Bảo vệ tim mạch
Trong sữa dê có một lượng lớn axit béo có lợi cho cơ thể. Từ đó góp phần làm cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể. Nên cơ thể bạn khi được bổ sung sữa sẽ nhận đủ axit béo lành mạnh. Như vậy sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ hay đau tim.
Ngoài ra trong sữa còn có hàm lượng kali giúp làm giảm căng thẳng trong mạch máu. Nhờ đó bệnh huyết áp cũng được thuyên giảm hơn.
2.3 Làn da mịn màng
Như đã nói ở trên thì trong sữa có hàm lượng axit béo thiết yếu. Bên cạnh đó còn có chất béo trung tính cùng caproic có chuỗi protein ngắn nên sẽ dễ dàng hấp thụ vào da.
Vì thế sữa sẽ giúp cho da thêm ẩm và tăng thêm phần mịn màng cho da. Da bạn khi được cung cấp đủ dưỡng chất cũng sẽ trở nên khỏe khoắn và trắng hồng.
Mặt khác, không như những loại sữa bình thường, trong sữa dê có tính kiềm. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể sử dụng để rửa mặt và làm đẹp da vào buổi sáng.
Ngày nay các nhà mỹ phẩm cũng đã tận dụng những chất có trong sữa để tạo ra xà phòng sữa dê. Loại xà phòng này sẽ lợi dụng chất dinh dưỡng và hỗ trợ làm giảm vết chàm hay thâm trên mặt.
2.4 Giúp xương chắc khỏe
Các loại sữa hầu hết đều có lượng canxi tương ứng. Theo nhiều nhà nghiên cứu thì sữa dê cũng vậy. Trong sữa có lượng lớn canxi tương tự như sữa bò.
Lượng canxi này cũng cực kì có lợi cho cấu trúc xương có thể. Khi nạp nhiều canxi trong sữa sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương.
Mặt khác nhờ vào hàm lượng protein phong phú mà sữa sẽ góp phần tăng trưởng cơ thể. Cụ thể hơn đó là những tế bào cơ bắp và xương sẽ được xây dựng nên. Với công dụng và những chất dinh dưỡng trong sữa, đảm bảo bạn có thể yên tâm khi cho trẻ em sử dụng.
2.5 Hỗ trợ giảm cân
Trong sữa dê có lượng lớn chất béo không bão hòa. Lượng chất béo có tác dụng ổn định cholesterol và không làm tăng cholesterol như các chất béo khác.
Nên cũng dễ hiểu khi nhiều bạn sử dụng sữa này để hỗ trợ giảm cân.
Trên thực tế, các axit béo trong sữa nói cách đơn giản sẽ không gây tích tụ mỡ dưới da. Hàm lượng protein còn giúp cho bạn nhanh no và no lâu. Giảm lại lượng tiêu thụ các món ăn khác.
2.6 Cải thiện hệ tiêu hóa
Theo nguyên lí, các protein trong sữa dê sẽ từ từ tích tụ lại dạ dày và biến thành sữa đông và mềm. Chính vì vậy khi uống sữa, bạn sẽ cảm thấy tiêu hóa dễ dàng hơn nhiều.
Nên có thể nhận xét rằng sữa sẽ phù hợp cho các bạn nào có vấn đề về hệ tiêu hóa. Mỗi ngày bạn dùng một cốc sữa dê sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng hơn cho cơ thể. Trong một cốc sữa sẽ chứa khoảng 20% lượng vitamin B.
Không chỉ như vậy mà còn đáp ứng được 40% nhu cầu canxi hàng ngày. Không những cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà sữa dê còn giúp thúc đẩy sự hấp thu đồng và sắt. Ngoài ra còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể của bạn.
2.7 Sữa dê tăng cường đề kháng
Hệ thống miễn dịch cao sẽ đề kháng được với nhiều loại bệnh khác nhau.
Và đó là điều mà ai cũng biết được và mong muốn. Chúng ta sẽ luôn dành mọi cách để tăng cường hệ miễn dịch, giảm được các bệnh không đáng có. Trong đó selenium là dưỡng chất sẽ giúp chúng ta giảm được sự xâm nhập của virus và ký sinh trùng.
Theo các nghiên cứu khác nhau thì selenium là khoáng chất cực kỳ quan trọng nhưng cũng vô cùng quý hiếm. Nó có vai trò đối với khả năng miễn dịch và tình cờ chúng ta lại có thể thấy lượng chất này trong sữa dê.
Nên việc tăng cường đề kháng của sữa dê là điều mà không ai có thể phủ nhận được.
2.8 Dành cho người bị dị ứng lactose
Như đã nói ở trên, dị ứng lactose là người không sẽ không dung nạp được các dưỡng chất từ sữa.
Biểu hiện của chứng bệnh này khá nghiêm trọng như đau bụng, chướng bụng và buồn nôn. Cách xác định dị ứng lactose cũng rất đơn giản. Những biểu hiện trên sẽ thể hiện sau khi uống từ 30 phút đến 2 tiếng.
Tình trạng này nhìn thì có vẻ không sao nhưng sẽ khiến một số người không thể bổ sung thêm dưỡng chất như những người khác.
Sữa bò là loại sữa được đánh giá có hàm lượng lactose khá cao. Nên nhiều người đã sử dụng sữa dê để thay thế cho sữa bò. Khi sử dụng sữa cũng ít gây ra phản ứng phụ với những người bị dị ứng.
Tuy nhiên đối với những bệnh nhân bị bệnh nguy hiểm như vậy thì bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Như vậy sẽ giúp bạn hạn chế được các triệu chứng bệnh không mong muốn.
3. Có nên dùng sữa dê thay sữa bò không?
3.1 Ưu điểm
Nói sữa dê thật ra được ít gia đình ưa chuộng cũng không hẳn là đúng. Nhiều gia đình hiện nay vẫn sử dụng loại sữa này cho trẻ em. Bởi dù đắt nhưng sữa lại khá tốt cho trẻ em, ngoài ra cũng giúp trẻ em dễ tiêu hóa hơn. Các bé không nạp được vào lactose cũng có thể uống được.
Tuy nhiên đây có thể là một sai lầm của các gia đình trẻ. Thực ra sữa dê không hẳn là không có lactose. Nó vẫn chứa lactose nhưng chỉ ít hơn sữa bò mà thôi. Nên không phải trẻ nào cũng có thể dung nạp vào lượng lactose trong sữa.
Ưu điểm lớn của loại sữa này so với sữa bò đó là chứa ít protein gây dị ứng. Nên sẽ giúp cho bé dễ tiêu hóa hơn. Tránh được các chứng ợ nóng khó tiêu ở bé.
3.2 Nhược điểm
Tuy nhiên liệu có thể thay thế hoàn toàn bằng sữa bò không?
Sữa dê thật ra vẫn thiếu axit folic và vitamin B6 nên có thể dẫn đến thiếu máu. Hàm lượng protein trong sữa cũng cao hơn sữa mẹ, sữa bò. Điều này sẽ khiến cho trẻ sơ sinh bị mất nước và thận cũng bị tổn hại.
Điều này được các mẹ khắc phục bằng nhiều cách như pha loãng như những loại sữa khác. Như vậy sẽ làm giảm áp lực của sữa lên thận. Nhưng pha loãng ra thì các dưỡng chất cũng sẽ không đồng đều. Điều này sẽ dẫn đến nguy cơ hạ natri trong máu và có thể gây co giật.
Vì vậy các mẹ nên xem theo hướng dẫn pha sữa trên vỏ hộp. Đừng tự ý pha thêm sữa theo nhu cầu riêng sẽ gây ra hệ quả không tốt cho dạ dày của trẻ.
Đã từng có hiện tượng nhiễm độc sữa dê. Điều này đã được báo cáo trong tài liệu y văn do hàm lượng protein cao trong sữa.
Vì vậy nếu con bạn bị chứng không nạp được sữa bò thì hãy dùng đến sữa dê. Trước khi dùng cũng phải cho bé thử với liều lượng cẩn thận và làm quen từ từ. Không thay đổi quá đột ngột hoặc cho uống ngay một lúc.
4. Làm thế nào để dùng sữa dê?
Sữa dê có thể thay thế cho các sản phẩm sữa khác trong các công thức nấu ăn khác nhau.
Bạn có thể dùng để pha trộn những món đơn giản như sữa lắc hay sinh tố. Ngoài ra cũng có một số quán dùng sữa dê để tạo nên một cốc latte hoàn hảo.
Soup kem cũng có thể tự làm dễ dàng tại nhà nếu bạn biết cách. Bạn có thể ngâm yến mạch qua đêm để làm soup cho gia đình.
Khi làm bánh nhưng bạn lo ngại cho các thành viên có hệ tiêu hóa yếu trong gia đình thì hãy dùng bơ sữa dê. Bơ có thể thay thế các nguyên liệu tương đương trong bánh ngọt mà vẫn đảm bảo độ ngon. Bạn cũng có thể dùng để tự tạo nên một cốc kem ngon cho mình.
Kết luận
Như bạn đã thấy sữa dê có khá nhiều công dụng trong việc bảo vệ sức khỏe bạn. Đặc biệt đối với những ai bị tiêu hóa hay dị ứng lactose. Tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng sữa để thay thế bữa chính hoặc để điều trị bệnh tiêu hóa.
Để đảm bảo sức khỏe và sữa phát huy được hết công dụng của nó thì hãy đọc kĩ thành phần bao bì. Xem trên đó có chứa chất gây dị ứng hay không trước khi quyết định sử dụng.
